根據(jù)你所咨詢的問題來看健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂,甘油三酯,膽固醇,卵黃素對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,卵磷脂被人體消化后可釋放出膽堿,膽堿可以改善各個(gè)年齡的記憶力。防治動脈硬化,雞蛋中的卵磷脂可以使心腦血管疾病的患者,血清膽固醇顯著下降。
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