你好,粗糧中含有豐富的B族維生素如B1、B2、葉酸等,對增進食欲和維護神經系統(tǒng)正常功能有重要作用。B族維生素主要集中在谷粒的外層,粗糧中的鉀、鈣及植物化學物的含量也比較豐富
粗糧主要包括谷類玉米小米燕麥蕎麥高粱米各種豆類,可以加工成較細的顆粒粗糧細作粗細搭配,可以和細糧混在一起吃并且適當配合蛋白質的食物以及蔬菜能夠做到營養(yǎng)搭配合理
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