燜菜比燉煮更營養(yǎng)嗎？

女 | 0個月 2021-10-30 16:39:20 2人回復來自未知

健康咨詢描述：燜菜比燉煮更營養(yǎng)嗎？

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2021-10-30 18:50:06 我要投訴

燜菜比燉煮更有營養(yǎng)。燜的方式能夠保證原汁原味，營養(yǎng)更全面。燜菜所含的油脂少，更有益于人體的健康。燜菜不僅更有利于營養(yǎng)素的保存，而且味道鮮美，更易于消化吸收。

盛紫陽 黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院主治醫(yī)師擅長: 擅長急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合幫助網(wǎng)友：22015

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2021-10-30 19:35:47

你好，相比燉煮，燜的方法更是有天然的優(yōu)勢，因為燉煮過程中會流失許多水溶性維生素和一些礦物質(zhì)，而且經(jīng)過水煮的蔬菜口味往往會變差。而燜的方式則能保證原汁原味，營養(yǎng)更全面

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