素食主義者應(yīng)該如何選擇蔬菜呢？

男 | 0個(gè)月 2021-10-11 18:48:27 2人回復(fù) 來(lái)自未知

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2021-10-11 19:06:48 我要投訴

素食主義者在蔬菜上沒(méi)有太大的飲食禁忌，一般以綠葉蔬菜為主，比如菠菜，小油菜，菜花，盡量選擇皮類豐富營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。也可以增加蛋白質(zhì)，可以吃一些菌類的食物。

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2021-10-11 20:57:33 我要投訴

素食主義者要吃的種類是比較多的，對(duì)于嚴(yán)格素食者來(lái)說(shuō)，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)意義更為重要。所以盡量的選擇富含維生素C，胡蘿卜素以及鐵鈣，葉酸，維生素B2等營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜品種。綠葉蔬菜中有綠菜花，芥菜，菠菜，小油菜，茼蒿菜，為了增加蛋白質(zhì)供應(yīng)，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜時(shí)上加選擇。