田螺是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、?；撬岬瘸煞帧?/p>
1. 蛋白質(zhì)：田螺中含有豐富的蛋白質(zhì)，是維持身體正常生理功能所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)是身體組織的重要組成部分，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育、修復(fù)損傷組織以及維持免疫系統(tǒng)的正常功能都起著重要作用。
2. 維生素：田螺富含多種維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等。維生素A對(duì)于維持視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和增強(qiáng)免疫力具有重要意義；維生素B1參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能；維生素B2有助于維持皮膚和黏膜的健康；維生素E是一種抗氧化劑，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。
3. 礦物質(zhì)：田螺中含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅、硒等。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，對(duì)于維持骨骼健康至關(guān)重要；鐵是合成血紅蛋白的重要原料，缺乏鐵會(huì)導(dǎo)致貧血；鋅對(duì)于免疫系統(tǒng)的正常功能、生長(zhǎng)發(fā)育和生殖健康都具有重要作用；硒是一種抗氧化劑，有助于預(yù)防癌癥和心血管疾病。
4. 不飽和脂肪酸：田螺中含有一定量的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸。這些不飽和脂肪酸對(duì)心血管健康有益，能夠降低膽固醇水平，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病的發(fā)生。
5. ?；撬幔禾锫葜羞€含有牛磺酸，?；撬釋?duì)于維持心臟功能、調(diào)節(jié)血壓和促進(jìn)脂類物質(zhì)消化吸收等方面都具有一定的作用。
在食用田螺時(shí)，要注意選擇新鮮的田螺，并徹底煮熟，以避免感染寄生蟲(chóng)和細(xì)菌。同時(shí)，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，食用田螺可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
