中醫(yī)認為黃豆?jié){并非寒性，而是屬于平性食物。
黃豆?jié){是由黃豆浸泡、磨制、煮熟后形成的一種飲品，其性質(zhì)平和，既不偏寒也不偏熱。從中醫(yī)的角度來看，食物被分為寒、涼、平、溫、熱五性，以對應人體的陰陽五行。黃豆?jié){作為黃豆的加工產(chǎn)品，繼承了黃豆的性平特性。這意味著，無論是寒性體質(zhì)還是熱性體質(zhì)的人，都可以適量飲用黃豆?jié){，而不會對身體產(chǎn)生明顯的不良影響。
黃豆?jié){不僅性質(zhì)平和，還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、鈣、維生素、鐵、磷等。這些成分對人體具有較好的營養(yǎng)作用，有助于增強體質(zhì)、提高免疫力。同時，豆?jié){中的低聚糖成分還能促進腸道內(nèi)益生菌的繁殖，調(diào)節(jié)胃腸道功能，對于改善便秘、促進消化等方面也具有一定的益處。
對于一般人群來說，適量飲用黃豆?jié){是有益的。然而，也需要注意一些特殊情況。例如，豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量較高，消化吸收速度相對較慢，因此一次性飲用過多可能會導致消化不良、腹脹等問題。此外，有些人可能對豆?jié){過敏，飲用后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、發(fā)紅等不適癥狀。因此，在飲用黃豆?jié){時，需要根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況適量飲用，并注意觀察身體的反應。
