通常，羊肉和雞蛋能一起吃。
羊肉性溫?zé)?，具有補(bǔ)腎壯陽、溫中暖胃、益氣養(yǎng)血等功效。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素，具有滋陰潤燥、養(yǎng)心安神、養(yǎng)血安胎等作用。二者一起食用，營養(yǎng)價值更高。羊肉中的蛋白質(zhì)、維生素與雞蛋中的營養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，能為人體提供更全面的營養(yǎng)，有助于增強(qiáng)身體免疫力，提高機(jī)體的抗病能力，對于體質(zhì)虛弱、氣血不足的人群有較好的滋補(bǔ)作用。
從烹飪方式來看，有很多美味又營養(yǎng)的做法。比如羊肉雞蛋湯，先將羊肉洗凈切塊，冷水下鍋，加入姜片、蔥段、料酒焯水去腥，撈出后放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時，至羊肉熟爛。然后把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，慢慢倒入羊肉湯中，邊倒邊攪拌，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可。這樣做既能充分保留羊肉和雞蛋的營養(yǎng)成分，又能使湯汁鮮美可口。
不過，食用時也有一些注意事項(xiàng)。羊肉屬于高熱量、高脂肪食物，過量食用可能會導(dǎo)致肥胖、血脂升高等問題，所以肥胖人群和血脂偏高者應(yīng)適量食用。雞蛋中的膽固醇含量較高，患有高膽固醇血癥的人也需要控制攝入量。羊肉性溫?zé)?，吃多了容易上火，食用時可搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、苦瓜等，以平衡體內(nèi)的寒熱。
