蝦的吃法多種多樣，常見的有白灼蝦、油燜大蝦、椒鹽蝦、蒜蓉粉絲蒸蝦、蝦餃等。
1. 白灼蝦：將鮮蝦洗凈，放入加了蔥姜、料酒的沸水中煮熟撈出，蘸上醬油、醋等調(diào)料食用，能最大程度保留蝦的原汁原味，蝦肉鮮嫩清甜。
2. 油燜大蝦：把蝦洗凈后，用熱油煎至變色，再加入適量醬油、糖、料酒等調(diào)料燜煮，直至蝦肉入味，色澤紅亮，味道醇厚。
3. 椒鹽蝦：蝦洗凈后裹上面粉或炸粉炸至金黃酥脆，撒上椒鹽等調(diào)料?？诟兴执啵滔憧煽?，是一道很受歡迎的下酒小菜。
4. 蒜蓉粉絲蒸蝦：粉絲泡軟鋪在盤底，鮮蝦放在上面，再澆上用蒜蓉、辣椒、油等調(diào)制的醬汁蒸熟。蒜香濃郁，蝦肉鮮嫩，粉絲吸收蝦汁的鮮味，十分美味。
5. 蝦餃：以透明澄面皮包裹鮮嫩的蝦肉，搭配豬肉等食材，捏成小巧的餃子形狀，蒸熟后皮薄餡大，鮮美多汁。
在食用蝦時，要選擇新鮮的蝦，避免食用變質(zhì)蝦引起身體不適。對蝦過敏者應(yīng)避免食用，食用蝦時不要過量，以免引起腸胃負擔。
