健康咨詢描述: 蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)被洗掉嗎?
蔬菜中的營(yíng)養(yǎng),有一部分會(huì)被洗掉,所以在選擇蔬菜的時(shí)候盡量選擇新鮮的,然后不要切碎以后再清洗,盡量完整的清洗,因?yàn)榫S生素它會(huì)溶于水,對(duì)水比較敏感,攝碎后洗維生素會(huì)流失。
蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)被你在洗菜的時(shí)候會(huì)洗掉,另外像蔬菜無論你是清洗煮火鍋還是炒菜,不管你怎么去吃,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是存在的,它本身就是一個(gè)高營(yíng)養(yǎng),高膳食纖維的食物
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