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未成熟的西紅柿不宜食用嗎？

女 | 0個(gè)月 2021-11-14 23:14:19 2人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 未成熟的西紅柿不宜食用嗎？

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郭小草
郭小草 漯河市第一人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)胃腸道，肝膽胰腺疾病的診治，如消化性潰瘍，反流 幫助網(wǎng)友：11926
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2021-11-15 06:44:28 我要投訴

      你好，不可以吃，沒有熟透的西紅柿里邊含有一種生物茶堿，其形狀猶如針尖結(jié)晶體，而且堿性是非常穩(wěn)定的，但能被酸溶解，吃完之后容易引起口腔有青澀感，還會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。要等到西紅柿熟透之后再攝入，能補(bǔ)充人體所需的維生素和微量元素

吳建國(guó)
吳建國(guó) 河源市源城區(qū)人民醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 高血壓，冠心病、糖尿病、慢性肺病及消化系統(tǒng)疾病。 幫助網(wǎng)友：734
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2021-11-15 03:48:01 我要投訴

      西紅柿未成熟不宜食用。青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象

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