將小番茄煮后有哪些營養(yǎng)？

      你好，小番茄的營養(yǎng)價(jià)值：1、有一定的美容養(yǎng)顏的功效，因?yàn)樾》旬?dāng)中含有豐富的維生素，比如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，這些維生素對(duì)于皮膚當(dāng)中色素調(diào)節(jié)的作用非常明顯，適當(dāng)吃小番茄能夠讓皮膚變的更加白潤。2、從中醫(yī)食療的角度上來講能夠生津止渴、健胃消食，對(duì)于熱病口渴、津液缺失、食欲不振、消化不良的人，適當(dāng)食用小番茄有著很好的生發(fā)口中津液、增進(jìn)食欲、健脾消食的好處。

      小番茄加熱后，茄紅素的含量會(huì)迅速增加，從而提高番茄的營養(yǎng)價(jià)值，并增強(qiáng)其總體的抗氧化能力。只要加熱兩分鐘(水煮或者微波均可)，茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54%和28%，營養(yǎng)價(jià)值豐富。