咸魚(yú)有哪些做法呢?

      可以紅燒咸魚(yú)，也可以清蒸咸魚(yú)，還可以香煎咸魚(yú)清蒸咸魚(yú)的做法將咸魚(yú)，油姜蒜小紅辣椒各適量咸魚(yú)提前浸泡后將泡好的魚(yú)洗干凈切成塊狀。然后放入碗中進(jìn)行蒸。

      你好，1、做法一。材料：豆腐一塊，咸魚(yú)一條，姜片，蔥花，小白菜。做法：咸魚(yú)剁成兩半，魚(yú)頭的部分今天燉豆腐，魚(yú)尾留著下次蒸著吃。咸魚(yú)泡水去咸味。切小塊。鍋里加油，下咸魚(yú)塊煎成黃色，下姜片和蔥花，然后添湯加豆腐，燉十分鐘最后扔點(diǎn)小白菜下鍋就可以了。2、做法二。材料：五花肉600g，馬膠咸魚(yú)1小塊，姜絲1把，鹽適量。做法：五花肉先抹上一點(diǎn)鹽靜置。將五花肉切塊（約0.5cm），姜切絲。鍋中倒入一點(diǎn)油，先將馬膠咸魚(yú)煎熟取出壓碎。用一點(diǎn)油爆香姜絲，倒入五花肉片翻炒。炒至五花肉呈金黃色時(shí)，加入咸魚(yú)碎再略炒均勻即可上菜。3、做法三。材料：咸魚(yú)500克、蘿卜干1把、姜蒜蔥、干辣椒、黃酒1勺、培根2條。做法：咸魚(yú)切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜絲泡一會(huì)；盤底鋪上泡好的蘿卜干，撒些姜絲、蔥蒜末；鋪上一層咸魚(yú)；鋪些培根或者五花肉；撒上姜絲、蔥蒜末、干辣椒，淋一勺黃酒；上蒸鍋，大火蒸45分鐘。