紫色蔬果中含有花青素,具有強力的抗血管硬化的神奇作用,從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等
紫色的果蔬對人體來說也有一定的好處,它可以給身體補充所需的一些維生素,紫色的蔬菜里面的特殊物質(zhì),花青素,也有較強的抗氧化能力,對視力也有一定的好處。
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