健康咨詢描述: 吃用冰糖提鮮的菜會(huì)影響高血糖嗎
冰糖也就是蔗糖,蔗糖的結(jié)構(gòu)是一分子果糖加一分子葡萄糖,所以進(jìn)食冰糖會(huì)升高血糖。冰加入炒菜中,也肯定會(huì)升高血糖,只是具體升高的程度和進(jìn)食的冰糖的量有關(guān),而且不同人進(jìn)食含蔗糖食物造成血糖升高的程度也各不相同。
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