鵪鶉湯怎么做？

      1.將鵪鶉宰殺，去毛、內(nèi)臟，用剪刀剪去脊骨，去血塊，洗凈
      2.水發(fā)香菇去蒂洗凈，切片
      3.冬筍洗凈，切成薄片
      4.陳皮洗凈，切成細(xì)絲
      5.蔥切段，姜切片備用
      6.將鵪鶉放入鍋中，倒入清水，用旺火燒開，翻身稍煮一下，取出
      7.用溫水洗凈血沫，再放進(jìn)沙鍋內(nèi)，上面放上香菇片、冬筍片、陳皮絲、蔥段、姜片、味精、料酒，再倒入用網(wǎng)篩濾過的煮鵪鶉的原湯
      8.蓋上鍋蓋，用小火煮2個(gè)小時(shí)即可

      想要做鵪鶉湯，可以選擇將鵪鶉去毛清除內(nèi)臟洗干凈，然后剁碎放入鍋中，一定要倒入涼水，大火開始煮，然后將準(zhǔn)備好的生姜和花椒等調(diào)料放入鍋中，然后再燉一個(gè)小時(shí)，根據(jù)自己的口味來進(jìn)行，放入調(diào)料。