高血糖患者雞蛋可以吃嗎

      指導意見：
      糖尿病的患者可以食用雞蛋，因為雞蛋屬于蛋白質(zhì)類食物，而且蛋白質(zhì)類的食物相對于碳水化合物，升糖的速度比碳水化合物要慢，所以雞蛋可以在早餐的時候服用。

      高血糖是可以吃雞蛋的，一般吃水煮雞蛋是最佳的選擇，除了水煮雞蛋以外，對于其他雞蛋的做法，并不主張去采用，比如煎蛋、炒蛋、雞蛋湯等，因為這些做法都是經(jīng)過油悶的或者油烹飪的，無形之中會增加脂肪的攝入量，從而會轉(zhuǎn)變成血糖，可能就會使血糖升高。