豆腐搭配海帶,可以起到補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣的作用,因?yàn)槎垢械脑斫擒漳芤种浦疚?,阻止?dòng)脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生,但是皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏,而海帶中正好富含人體必需的碘,所以豆腐和海帶搭配,可以使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
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