洋蔥屬于百合科,營養(yǎng)價值高,味辛辣。因為它含有一種揮發(fā)油,能刺激消化腺的分泌,具有健胃助消化的作用,故能增進(jìn)食欲,防止便秘。最近發(fā)現(xiàn)洋蔥含有二烯丙基二硫化物,可以降低血脂。經(jīng)常食用洋蔥可以預(yù)防動脈硬化。洋蔥是唯一含有前列腺素的蔬菜,可以舒張血管、降低血壓、降低血液粘稠度。經(jīng)常食用洋蔥對心血管疾病有好處。洋蔥中所含的肽能抗癌,有效預(yù)防胃癌的發(fā)生。
溫馨提示:
在飲食方面,既不能片面限制高脂肪的攝入,也不能過食肥甘厚味,要科學(xué)合理地安排飲食。
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