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冰凍牛奶有營養(yǎng)嗎？

女 | 0個(gè)月 2021-07-16 06:20:01 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 冰凍牛奶有營養(yǎng)嗎？

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郭小草
郭小草 漯河市第一人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長胃腸道，肝膽胰腺疾病的診治，如消化性潰瘍，反流 幫助網(wǎng)友：11926
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2021-07-16 10:55:04 我要投訴

      你好，會使?fàn)I養(yǎng)成分遭到破壞，在冷凍之后會導(dǎo)致牛奶中的游離水、結(jié)合水和結(jié)晶水發(fā)生變化，從而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)缺失。所以平時(shí)需要將牛奶放于冰箱冷藏，能夠保存里邊的豐富蛋白質(zhì)以及營養(yǎng)成分，同時(shí)冷凍牛奶還會刺激胃黏膜引起血管強(qiáng)烈收縮，使胃酸和消化酶分泌減少。

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