新鮮的木耳最好不要食用,因?yàn)轷r木耳中含有一種特殊的物質(zhì),經(jīng)陽(yáng)光照射后。會(huì)發(fā)生日光性的皮炎,會(huì)引起皮膚瘙癢的癥狀。吃些木耳還會(huì)引起中毒,而這種有毒的光感物質(zhì),還很容易被咽喉黏膜吸收造成咽喉水腫。
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