不加熱隔夜菜就吃會(huì)致癌嗎？不加熱隔夜菜有什么害處？

      病情分析：
      你好，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)是不建議吃隔夜菜的，因?yàn)椴死飼?huì)有些亞硝酸鹽，吃了對(duì)身體不好的，但是致癌這個(gè)方面并不是絕對(duì)的，要長(zhǎng)期才會(huì)致癌風(fēng)險(xiǎn)大。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      隔夜菜在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營(yíng)養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，因此會(huì)有害健康。加熱的情況下可以起到一定殺菌作用，但是總的來(lái)說(shuō)隔夜菜還是少吃為好。
      

      病情分析：
      隔夜菜特別是葉子蔬菜容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，這種成分是大眾認(rèn)為能導(dǎo)致癌癥的原因，至于是否一定致癌不一定，現(xiàn)在對(duì)于癌癥的發(fā)病原因目前還不是很明確。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      隔夜蔬菜盡量少食用，一方面可能出現(xiàn)變質(zhì)引起胃腸道疾病，是否一定致癌不一定，平時(shí)注意改善這種不良的生活習(xí)慣就行。
      以上是對(duì)“不加熱隔夜菜就吃會(huì)致癌嗎？不加熱隔夜菜有什么害處？”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      根據(jù)你描述的這個(gè)問(wèn)題，如果隔夜菜沒(méi)有加熱直接食用，一般會(huì)引起消化系統(tǒng)疾病。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      隔夜菜在室溫下會(huì)有細(xì)菌的滋生，如果沒(méi)有加熱過(guò)程直接食用，一般主要會(huì)引起消化系統(tǒng)的病變，隔夜菜由于硝酸鹽含量比較高，長(zhǎng)時(shí)間使用的話(huà)，致癌的幾率會(huì)升高。