蝦和蘋果可以一起吃嗎

      
      病情分析：
      你好：千萬不能把蝦和蘋果放在一起吃，從化學(xué)角度來看一方面蘋果中含有維生素C，而蝦中含有砷化物，用化學(xué)反應(yīng)來看蘋果中的酸性物質(zhì)會與蝦中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀不易被人體吸收利用，如果這樣吃的話會引起腸胃不適。這一方面蘋果中的維生素C含量與蝦中砷化物的含量，雖然不會引起砷化物中毒，但是由于上述反應(yīng)中造成的蛋白質(zhì)沉淀，可能會引起起腹脹、腹痛、惡心等不良癥狀。
      指導(dǎo)意見：
      建議：千萬不能把蝦和蘋果放在一起吃，從化學(xué)角度來看一方面蘋果中含有維生素C，而蝦中含有砷化物，用化學(xué)反應(yīng)來看蘋果中的酸性物質(zhì)會與蝦中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀不易被人體吸收利用，如果這樣吃的話會引起腸胃不適。這一方面蘋果中的維生素C含量與蝦中砷化物的含量，雖然不會引起砷化物中毒，但是由于上述反應(yīng)中造成的蛋白質(zhì)沉淀，可能會引起起腹脹、腹痛、惡心等不良癥狀。