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腌制食品會(huì)至癌嗎？把雞蛋放在鹽水里鹽起來過一段時(shí)間

男 | 16歲 2018-10-16 15:29:49 2人回復(fù) 來自太原市

健康咨詢描述：腌制食品會(huì)至癌嗎？把雞蛋放在鹽水里鹽起來過一段時(shí)間再拿出來煮了吃。每年都會(huì)這樣吃一個(gè)月。這樣好嗎？

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2018-10-16 15:44:53 我要投訴

腌制的食物可以吃，但是時(shí)間不能太短。時(shí)間短，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，容易致癌。所以必須經(jīng)過發(fā)酵的時(shí)間。平時(shí)不要吃含鹽過多的食物。

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2018-10-16 19:29:55 我要投訴

你好，長期進(jìn)食腌制食品是有害健康的，尤其是蔬菜類的腌制食品，腌制的肉類，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽致癌。咸蛋主要的問題是含鹽量超高，長期食用有害健康。