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味精的成分是什么?……真不明白,不明白

男 | 20歲 2017-03-19 14:40:51 3人回復(fù) 來自南京市

健康咨詢描述: 味精主要成份是味精主要成份是谷維素嗎?味精主要成份是谷維素嗎?!不要誤導(dǎo)別人味精主要成份是谷維素嗎?!不要誤導(dǎo)別人!

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孫建華
孫建華 錦州市中心醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)耳源性眩暈,耳聾,鼻咽喉部炎癥,腫瘤的診斷及治 幫助網(wǎng)友:29672
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2017-03-19 14:43:47 我要投訴

      病情分析:
      你好,那是谷氨酸鈉的,這是調(diào)味的只要的成份,雖然占的比例不算大,那還是不可以的。
      指導(dǎo)意見:
      適量的味精是可以調(diào)理飯菜的新鮮的,但是過量對(duì)人體還是有害的,還是藥盡量少用味精。
      

張瑞亭
張瑞亭 南宮市婦幼保健院   醫(yī)師 擅長(zhǎng): 消化不良,胃炎,胃潰瘍,減肥瘦身等。 幫助網(wǎng)友:7209稱贊:8
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2017-03-19 14:48:20 我要投訴

      病情分析:
      你好,很高興為你解答,根據(jù)你的描述味精的主要成分是谷氨酸鈉
      指導(dǎo)意見:
      味精屬于一種調(diào)味劑。食用味精要謹(jǐn)慎。如果溫度過高,不但沒有鮮味,而且有一定的毒性。因此味精要在出鍋前,或者將熟時(shí)再加入。
      

劉偉
劉偉 張家口市宣化區(qū)人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長(zhǎng): 各種急慢性疼痛,骨科,普通外科,胸外科常見病和多發(fā) 幫助網(wǎng)友:3773稱贊:11
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2017-03-19 14:48:47 我要投訴

      病情分析:
      你好,味精的主要成份是谷氨酸鈉,不是谷維素。它們是完全不同的兩種物質(zhì)。
      指導(dǎo)意見:
      建議,味精是調(diào)味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國(guó)菜里用的最多,也可用于湯和調(diào)味汁。味精是指以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶。
      
      以上是對(duì)“味精的成分是什么?……真不明白,不明白”這個(gè)問題的建議,希望對(duì)您有幫助,祝您健康!

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