健康咨詢描述: 我媽怕吃咸的東西,菜里稍微放一點(diǎn)鹽就可以了,我們吃著覺得很淡,她就覺得正好,請問醫(yī)生這是怎么回事,需要治療嗎?
你好這個(gè)是正常的,個(gè)人體質(zhì)不同,習(xí)慣也不一樣,沒有問題.世界衛(wèi)生組織的研究人員提出了6克的上限,每天4~6克的食鹽攝入量是健康的飲食之道.英國研究人員指出,更重要的是食品加工行業(yè)應(yīng)該降低食鹽的加入量.據(jù)了解,對于食鹽中鈉的攝入量,全世界分別有50%和40%以上的男性和女性每天鈉攝入量超過世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值.而食鹽的攝入量過多,易導(dǎo)致血容量增加,對血管壁的側(cè)壓力增加,從而導(dǎo)致血壓增高,還會引起血管硬化.另外,吃鹽過多,讓人產(chǎn)生口渴的感覺,需要喝大量的水來緩解,長期大量攝取鹽會導(dǎo)致身體浮腫,增加腎臟的負(fù)擔(dān).英國醫(yī)學(xué)研究委員會最近發(fā)表的報(bào)告稱,目前英國成人平均每天的鹽攝入量為9.5克,而健康專家推薦的食鹽攝入量應(yīng)為6克.如果能實(shí)現(xiàn)每天6克的目標(biāo),就有可能降低英國13%的中風(fēng)和10%的心臟病的發(fā)病率.針對鹽的攝入,世界衛(wèi)生組織的研究人員推薦“餐時(shí)加鹽”的飲食方法.我們在烹飪時(shí)可不加鹽,起鍋裝盤端在桌上后再加鹽.此時(shí)鹽只附于菜肴的表面而來不及滲入內(nèi)部,但吃起來咸味不減,卻可減少將近一半的用鹽量.主要對腎臟有害!還有容易衰老法國有句俗語,叫做“美女生在山上,不生在海邊.”這句俗語的意思是說,住在海邊的女性平時(shí)攝入的鹽量較多,所以皮膚很容易長出皺紋,自然影響美觀.而山區(qū)的女性較少吃鹽,皮膚往往光滑細(xì)膩.鹽吃多了為什么容易長皺紋呢?專家解釋說,食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在于人體血液和體液中,它們在保持人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用.如果吃鹽過多,體內(nèi)鈉離子增加,就會導(dǎo)致面部細(xì)胞失水,從而造成皮膚老化,時(shí)間長了就會使皺紋增多.應(yīng)該說,正常的鹽分?jǐn)z入并不可怕.不過,法國國家醫(yī)學(xué)院的一份調(diào)查顯示,法國人的飲食普遍偏咸,其中以他們最常吃的法式面包含鹽量最高,有的能達(dá)到25%30%.其次,在熏肉、臘肉制品,以及奶酪中,含鹽量也相當(dāng)高.而且,法國人還有愛用“鹽水煮飯”的習(xí)慣,這也大大增加了日常鹽分的攝入量.對此,專家提醒,吃鹽多不僅會造成高血壓,還會直接影響人的容貌,要想皮膚好,比較科學(xué)的方法是多喝水,幫助皮膚排毒,另外每天鹽分?jǐn)z入量不要超過6克.
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