中藥發(fā)酸是怎么回事

中藥發(fā)酸的原因有藥材本身特性、保存不當、受潮霉變、炮制問題、摻雜劣質(zhì)品等。

1. 藥材本身特性：有些中藥本身就含有酸性成分，如山楂、五味子等，在正常情況下可能會有一定酸味。這是其自身的藥性特點決定的，屬于正常現(xiàn)象，一般不影響藥效，可正常使用。

2. 保存不當：中藥若長時間暴露在空氣中，或未密封保存，容易與氧氣、水分等接觸發(fā)生氧化、水解等反應，從而產(chǎn)生酸味。應將中藥放在干燥、陰涼、通風處，用密封容器保存。

3. 受潮霉變：當儲存環(huán)境潮濕時，中藥易吸濕受潮，進而滋生霉菌等微生物，導致藥材變質(zhì)發(fā)酸。要及時檢查儲存環(huán)境濕度，發(fā)現(xiàn)受潮藥材應盡快晾曬或烘干處理。

4. 炮制問題：炮制過程中如果操作不當，如炒炭過度、蒸煮時間過長等，可能改變藥材成分，產(chǎn)生酸味。需嚴格按照炮制規(guī)范進行操作。

5. 摻雜劣質(zhì)品：藥材中混入了質(zhì)量不佳、已經(jīng)變質(zhì)發(fā)酸的部分，會使整體藥材發(fā)酸。購買時應選擇正規(guī)渠道，確保藥材質(zhì)量。

應定期檢查中藥的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，確保用藥安全有效。