有問必答網(wǎng) → 營(yíng)養(yǎng)保健科 → 蔬菜可以久放嗎？
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張修紅 福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 中西醫(yī)結(jié)合治療心血管?。ü谛牟?，高血壓，心律失常）
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2023-09-19 08:29:27 我要投訴
蔬菜不可以久放，原因如下：
1. 蔬菜儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)變質(zhì)，而且會(huì)腐爛，產(chǎn)生毒素。
2. 蔬菜在存放過程中，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸流失，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。
3. 蔬菜存放時(shí)間過長(zhǎng)，口感也會(huì)變差，不再新鮮。目前來(lái)看的話出現(xiàn)不帶新鮮的這種情況來(lái)看的話，可能會(huì)對(duì)于人體吸收的效果也不是太好，所以說一定要注意看身體變化情況
因此，應(yīng)該盡量縮短蔬菜的儲(chǔ)存時(shí)間，最好在購(gòu)買后立即食用，以獲得最佳的營(yíng)養(yǎng)和口感。
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