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2022-10-08 13:55:07 我要投訴
大蒜切成片或者是倒成蒜泥放置10分鐘之后再吃是比較科學(xué)的一種吃法，因?yàn)榇笏饫锩婧胸S富的大蒜素，對(duì)于許多致病菌都有很好的抑制和殺滅作用，但是如果想要釋放并且發(fā)揮出最大的作用，需要進(jìn)行一個(gè)氧化的過程，所以需要將大蒜搗成泥，對(duì)它的細(xì)胞壁進(jìn)行充分的氧化，然后再經(jīng)過10分鐘左右與空氣接觸氧化，這個(gè)做法主要是為了讓大蒜中的大蒜素得到最大的釋放。
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