糖尿病人應(yīng)科學(xué)吃水果:首先水果都含糖,都會(huì)升高血糖,但也含有大量維生素以及纖維素等對(duì)人體有益的物質(zhì),在控制好血糖的前提下,完全可以適當(dāng)進(jìn)食水果①控制水果攝入量,可采用“食品互換法”換算出來,熱卡相等的食品可互相置換。常見的水果與主食之間的等熱量關(guān)系為:25克米面類主食提供的熱量為90千卡,提供相同熱量水果的量分別為:柿子、香蕉、鮮荔枝150克,梨、桃、蘋果200克,桔子、橙子200克,獼猴桃200克,李子、杏200克,葡萄200克,草莓300克,西瓜500克。②要盡量選取含糖低、含纖維素、黃體素、番茄紅素豐富的黃瓜、西紅柿、柚子、山楂、草莓、獼猴桃等。③吃水果的最佳時(shí)間,一般認(rèn)為是加餐時(shí)間,即上午9-10點(diǎn)、下午3-4點(diǎn),晚上臨睡前,餐后馬上進(jìn)食水果會(huì)升高餐后血糖,應(yīng)該避免。
雖然新鮮水果對(duì)人體健康起著不可缺少的促進(jìn)作用,但水果中含葡萄糖和果糖,血糖控制不穩(wěn)定的糖尿病病人不宜吃。可以吃黃瓜,蘿卜等蔬菜代替。
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