維生素 C 是一種水溶性維生素，對(duì)人體健康有諸多重要作用，如增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵吸收、抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成等。
1. 增強(qiáng)免疫力：
維生素 C 可以促進(jìn)白細(xì)胞的生成和活性，增強(qiáng)人體的免疫功能，幫助身體抵抗感染和疾病。
2. 促進(jìn)鐵吸收：
維生素 C 可以將難以吸收的三價(jià)鐵還原為容易吸收的二價(jià)鐵，從而提高鐵的吸收率，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
3. 抗氧化：
維生素 C 是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，有助于預(yù)防多種慢性疾病，如心血管疾病、癌癥等。
4. 促進(jìn)膠原蛋白合成：
維生素 C 是膠原蛋白合成所必需的營(yíng)養(yǎng)素，膠原蛋白是皮膚、骨骼、肌腱等組織的重要組成成分，維生素 C 的充足攝入有助于維持這些組織的正常結(jié)構(gòu)和功能。
在日常生活中，我們可以通過食用富含維生素 C 的食物，如柑橘類水果、草莓、獼猴桃、菠菜、辣椒等，來滿足身體對(duì)維生素 C 的需求。如果因?yàn)槟承┰驘o法從食物中獲得足夠的維生素 C，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充維生素 C 制劑。但過量攝入維生素 C 也可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響，因此應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況合理補(bǔ)充。
