乙肝病毒攜帶者可選擇的有益食物有新鮮蔬菜、水果、富含蛋白質的食物、菌類食物、富含維生素的食物等。
1. 新鮮蔬菜：新鮮蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養(yǎng)成分，有助于維持身體正常代謝，增強免疫力。例如菠菜，含有豐富的維生素C、維生素K和葉酸等；西蘭花富含蘿卜硫素，具有抗氧化和抗炎作用；胡蘿卜富含胡蘿卜素，在體內可轉化為維生素A，對肝臟細胞的修復和再生有一定幫助。
2. 水果：水果能為身體提供豐富的維生素和水分。像蘋果，富含果膠，有助于腸道蠕動，排出體內毒素；橙子含有大量的維生素C，具有抗氧化作用，能保護肝臟免受自由基的損傷；香蕉富含鉀元素，可維持身體電解質平衡，對肝臟功能的穩(wěn)定有一定作用。
3. 富含蛋白質的食物：蛋白質是身體重要組成部分，對于肝臟的修復和再生至關重要。常見的有瘦肉，其富含優(yōu)質蛋白質；魚類含有不飽和脂肪酸，對肝臟健康有益；豆類如大豆，含有豐富的植物蛋白，且脂肪含量低，適合乙肝病毒攜帶者食用。
4. 菌類食物：菌類食物具有調節(jié)免疫、抗腫瘤等作用。如香菇，含有香菇多糖等成分，能增強機體免疫力；木耳富含膳食纖維和鐵元素，有助于促進腸道健康和改善貧血狀況。
5. 富含維生素的食物：維生素對肝臟的正常功能維持起著重要作用。例如牛奶富含維生素B族，可促進肝臟的代謝功能；動物肝臟含有豐富的維生素A、維生素D等，適量食用有助于肝臟的營養(yǎng)補充。
乙肝病毒攜帶者的飲食應多樣化，合理搭配，避免暴飲暴食和過度飲酒。同時，應根據自身身體狀況和醫(yī)生建議，調整飲食結構，以更好地維護肝臟健康。
