膽囊切除術(shù)后的飲食食譜如下：
1. 術(shù)后初期流食：
米湯、稀藕粉、蔬菜汁、去油清湯等。這些食物易于消化吸收，可減輕胃腸負(fù)擔(dān)，幫助身體恢復(fù)。
2. 術(shù)后中期半流食：
如小米粥、南瓜粥、山藥粥、軟面條等?？纱钆湟恍┣宓氖卟四?，如胡蘿卜泥、菠菜泥等，補充維生素和膳食纖維。
3. 術(shù)后恢復(fù)正常飲食階段：
主食：可選擇全麥面包、玉米、紅薯等粗糧，相較于精細米面，粗糧富含膳食纖維，有助于消化。
蛋白質(zhì)類：瘦肉如雞肉、魚肉、牛肉、豆類及豆制品如豆腐、豆?jié){等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，能促進傷口愈合和身體修復(fù)。
蔬菜、水果：多吃新鮮的蔬菜、水果，如蘋果、香蕉、橙子、西蘭花、芹菜等，保證維生素和礦物質(zhì)的攝入。
油脂攝入：應(yīng)選擇植物油，如橄欖油、玉米油等，避免食用動物油和油炸食品。
在烹飪方式上，應(yīng)以清蒸、水煮、燉為主，避免油煎、油炸、爆炒等方式。例如清蒸魚、水煮青菜、燉豆腐等。
膽囊切除術(shù)后，飲食調(diào)整至關(guān)重要。要遵循少食多餐的原則，避免一次進食過多，加重胃腸負(fù)擔(dān)。同時，要根據(jù)自身的恢復(fù)情況逐漸調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。如果在進食后出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)及時與醫(yī)生溝通，以便調(diào)整飲食方案。
