紅棗三蒸三涼具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性、美容養(yǎng)顏等功效和作用。
1. 健脾益胃：紅棗三蒸三涼后，其健脾益胃的功效更為顯著。對于脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人來說，食用三蒸三涼后的紅棗能起到很好的調(diào)養(yǎng)作用，可改善脾胃功能，增強(qiáng)消化能力，使人食欲增加，身體更有活力。
2. 補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗本身就是補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品，經(jīng)過三蒸三涼的處理，其營養(yǎng)成分更易被人體吸收。對于氣血不足、面色蒼白、心慌失眠等癥狀有一定的緩解作用，尤其適合女性在經(jīng)期后或產(chǎn)后食用，能幫助補(bǔ)充流失的氣血，恢復(fù)身體健康。
3. 養(yǎng)血安神：三蒸三涼的紅棗具有養(yǎng)血安神的作用?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏快，壓力大，容易出現(xiàn)焦慮、失眠等問題。食用這種紅棗可以滋養(yǎng)心血，安定心神，幫助緩解緊張情緒，提高睡眠質(zhì)量，讓身心得到放松。
4. 緩和藥性：在中醫(yī)方劑中，紅棗常被用作緩和藥性的藥物。三蒸三涼后的紅棗，其緩和藥性的作用依然存在。它可以減輕某些藥物的刺激性和毒性，保護(hù)脾胃，使藥物更好地發(fā)揮療效，同時減少對身體的不良反應(yīng)。
5. 美容養(yǎng)顏：紅棗富含多種維生素和礦物質(zhì)，三蒸三涼后，這些營養(yǎng)成分得以更好地保留。它們能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，增加皮膚的彈性，減少皺紋的產(chǎn)生，使肌膚更加光滑細(xì)膩，起到美容養(yǎng)顏的效果。
紅棗三蒸三涼雖有諸多益處，但食用時也應(yīng)根據(jù)自身身體狀況適量食用，尤其是糖尿病患者，由于紅棗含糖量較高，應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免影響血糖控制。
