中風后應怎么樣治療飲食方面應注意哪些

      1.多吃素菜少飲酒素菜和水果含有大量維生素Ｃ、鉀、鎂。維生素Ｃ可調節(jié)膽固醇代謝，防止動脈硬化發(fā)展，同時可增加血管的致密性。戒煙、酒。2.常用植物油、少吃動物脂肪植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低；而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高。3.飲食清淡不過飽飲食以清淡為宜。因為嗜咸飲食，鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓增高。進食量應適當，不宜過飽，否則身體過胖加重心臟負擔。4.蛋白海味不能少飲食中缺乏蛋白質，同樣會發(fā)生血管硬化。蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白，以供應身體必需氨基酸。飲牛奶以去脂為佳。適當進食海產品如海帶、海魚等，可降低膽固醇，防止動脈硬化。