食用綠豆需要注意什么嗎？

      食用綠豆的時(shí)候一定要避免用高溫長時(shí)間的熬煮，這樣的話就有可能會(huì)把蛋白質(zhì)破壞而起不到清熱解毒的效果。另外，如果是脾胃虛寒的人群是不能夠大量的喝綠豆湯的，因?yàn)榫G豆是屬于寒涼的食物，有可能會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒加重腹脹腹瀉的現(xiàn)象。

      綠豆具有清熱解毒，祛暑的功效，綠豆還能夠取得降血脂，增強(qiáng)食欲以及保肝護(hù)腎的作用。但脾胃虛弱的人不宜多吃以及寒性體質(zhì)者，不宜吃綠豆。有可能加重患者寒涼體質(zhì)的癥狀。