大頭菜纖維多嗎？

      大頭菜是東北地區(qū)的俗稱，該蔬菜在云南被稱為蓮花白，在我國其它地方被稱為花菜、包菜、甘藍等等。甘藍最早源于古羅馬和古希臘，其變種包括花椰菜、野甘藍、羽衣甘藍、抱子甘藍菜湯菜等等。大頭菜既可以烹飪?yōu)榍宄葱〔?，又可以制成頗具風味的酸菜，倍受大眾的喜愛。

      大頭菜又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一個變種,它是為根用芥菜。它質(zhì)地緊密,水份少,纖維多,有強烈的芥辣味并稍微帶點苦味大頭菜的營養(yǎng)價值非常高，可以吃