慢性腎衰竭不建議吃香椿。香椿含亞硝酸鹽較多,腎功能衰竭的人對這個毒素清除能力下降容易中毒。慢性腎衰竭要求低鹽低脂優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白可以吃,每天限量。
慢性腎功能衰竭患者平時盡量少吃高脂肪高膽固醇食物,特別是動物內(nèi)臟,雞蛋的膽固醇含量都是比較高的,所以香椿雞蛋的話盡量還是要控制一下。平時進(jìn)食的蛋白質(zhì)量以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。
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