不新鮮的魚(yú)如何判斷？

      魚(yú)不新鮮，從外觀上可以看到，首先是魚(yú)的眼睛凹陷不突出，這是魚(yú)不新鮮的標(biāo)志之一，在一個(gè)有腐臭的味道，新鮮的魚(yú)只是淡淡的腥味，一般來(lái)說(shuō)，從這兩點(diǎn)就可以來(lái)判斷魚(yú)是否新鮮

      不新鮮的魚(yú)往往伴隨下列特點(diǎn)：首先，觀察魚(yú)的全身，魚(yú)鱗片松開(kāi)，魚(yú)鱗部分脫落，魚(yú)皮發(fā)黃，尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚(yú)肚膨脹。其次，魚(yú)鰓不光滑，呈暗紅色，掀開(kāi)后有一股辛辣味，鰓絲布滿(mǎn)粘液性血水。另外，魚(yú)眼睛渾濁，失去正常的光澤，有的甚至向外鼓出。