食用黑米確實有抗衰老的作用,因為黑米粥還有黑色素比較豐富。黑米不僅可以滋陰補腎,還具有健脾開胃的作用。人人的衰老與氧自由基的損傷有關。氧化對細胞成分的損傷,也隨著年齡的增加而加重。黑米的皮中含有花青素類色素,這種色素具有抗衰老的效果。
吃黑米具有一定的抗衰老作用,黑米它的外部皮層里面含有花青素類色素,這種色素本身就具有很強的抗衰老作用。黑米能夠預防動脈硬化,其效果是百米的5倍之多,所以在日常生活中可以適當的吃一些黑米。
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