小孩過敏性濕疹過敏源確切范圍和用藥

健康咨詢描述： 男孩，從小至今濕疹斷續(xù)，耳垂眼周小雞下紅癢，常抓破，上周二院醫(yī)生看過說不能再抹激素藥了，面部已經(jīng)毛細血管擴張，檢查過敏源為+3雞肉，雞蛋；+2牛奶，大豆小麥；+1大米，西紅柿，鱈魚。

曾經(jīng)的治療情況和效果： 兩個月時就有大片濕疹，紅癢，出水，脫屑，后抹《膚克達膚王寶寶康維膚膏》好了一段時間，后來偶有發(fā)作，一抹則好，去年秋起，耳垂下濕疹至今未好，再抹也效果不好，上周末去二院檢查了過敏源

想得到怎樣的幫助：1.這些過敏源是單指還是泛指？如大豆過敏是不是所有豆類都不能吃？還是單指本身及相關(guān)制品？
2.說不能再抹激素藥為什么又開了激素的藥而且抓破除抹上就哭，喊疼，一查是激素藥，怎么辦？還有開的抗過敏的藥，吃1/3片要吃多久？