蜂蜜中含有多種有機酸,主要有葡萄糖,檸檬酸,甲酸和蘋果酸等等,蜂蜜是我們生活中常見的食物,有很多的保健作用,蜂蜜可以降血壓,防止動脈硬化,還有解毒,潤燥,通便等作用
蜂蜜中含有多種酸,主要包括無機酸、有機酸和氨基酸。有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、琥珀酸、蟻酸、草酸、酒石酸、鞣酸、戊酸、己酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等;無機酸含量較少,主要有磷酸、鹽酸、硼酸、碳酸等。此外,蜂蜜中還含有一定量的蛋白質(zhì)合成材料氨基酸。
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