碳水化合物其實就是平時所說的糖類,糖類是我們?nèi)梭w供能的主要來源,也是最經(jīng)濟的來源,同時也是構(gòu)成我們?nèi)梭w的重要的生理物質(zhì)。我們?nèi)梭w中的細胞和遺傳物質(zhì)中都含有糖分。而且糖類還具有保護肝臟,解毒的作用。所以碳水化合物對人體的作用是非常多的。
碳水化合物是人體需要的元素,是大腦能量的來源,可以為腦灰質(zhì)提供能量的同時也會緩慢消耗持續(xù)的能量,從而維持血糖含量,有助于保持情緒穩(wěn)定,有助于睡眠。地瓜和燕麥片等全谷類食品中都含有碳水化合物。
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