鹽能夠幫助殺菌防腐嗎？

      你好，殺菌防腐。鹽為電解質(zhì)，有較強(qiáng)的滲透作用，即有較強(qiáng)的脫水作用。食物上的細(xì)菌由于食鹽的脫水作用而被殺死，從而起到防腐、防變質(zhì)的作用食用鹽有一定的消炎殺菌作用。食用鹽除了有調(diào)味增鮮的作用之外，還有深層清潔、舒經(jīng)活血和防腐殺菌等作用。食用鹽的主要成分是氯化鈉，其作用原理，主要是通過(guò)滲透作用，食用鹽被人體吸收后可分解成氯離子和鈉離子。鈉離子濃度不同可以在細(xì)胞膜兩側(cè)產(chǎn)生不同的滲透壓，細(xì)菌的細(xì)胞壁是一層半透膜，半透膜兩側(cè)可以選擇性的交換分子或者是離子，如果將細(xì)菌的生存環(huán)境給予高濃度的鈉離子溶液，細(xì)菌內(nèi)水分將向滲透壓高的一側(cè)流動(dòng)，即向外流，最終導(dǎo)致細(xì)菌失水死亡，從而達(dá)到殺菌的目的。

      首先這個(gè)就不是一個(gè)治病的問(wèn)題了，醫(yī)生也不一定清楚這個(gè)問(wèn)題的，但是原本身可能會(huì)有一點(diǎn)防腐的作用，但是你說(shuō)抗菌防腐劑的話，這個(gè)一般是不作為首選的，嗯嗯，具體可以咨詢一下那些化學(xué)老師吧