你好,取小湯鍋,放入小半杯米,淘洗干凈后注入足夠量的清水,浸泡30分鐘后開火煮粥,先大火煮開再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮一直煮到米粒開花,粥變得很粘稠了為止在粥快煮好的時(shí)候就可以開始處理荷葉了,把干荷葉沖洗干凈,然后汆燙至軟,再剪成小塊備用。鮮荷葉、干荷葉,能買到哪種用哪種,上次做荷葉芋頭飯還剩下了一張荷葉,今天正好用來煮粥再準(zhǔn)備一點(diǎn)枸杞放入粥中
這時(shí)放入處理過的荷葉,附著在粥面上即可,煮約15-20分鐘
揭開荷葉,粥也變色了,再煮上一小會(huì)就可以關(guān)火了,也可以先煮荷葉,再用煮荷葉的水煮粥?,F(xiàn)在的天氣可以趁熱喝,夏天就可以喝冰粥了
主要材料:荷葉,大米,枸杞,糖。
1,荷葉用刷子刷洗干凈,用剪刀剪小塊備用。
2,砂鍋裝足量多的水,放入荷葉大火煮開,轉(zhuǎn)中火再煮5,6分鐘。
3,撈出荷葉備用。
4,大米淘洗干凈,放入荷葉湯水中,剛開始2分鐘也煮邊攪拌,煮開轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘轉(zhuǎn)小火,慢慢熬煮,至到大米煮熟變濃稠。
5,枸杞泡洗干凈,放入鍋內(nèi)再煮5至8分鐘關(guān)火即成。
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