香菇具有抗氧化能力嗎？

女 | 0個月 2021-11-05 12:19:15 2人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述：香菇具有抗氧化能力嗎？

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2021-11-05 13:24:43 我要投訴

香菇具有抗氧化能力，是因為香菇里面含有多糖物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很高的抗氧化性，而且抗氧化性也比較穩(wěn)定，香菇里面含有化合物，香菇嘌呤可以降低膽固醇水平。

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2021-11-05 12:46:02 我要投訴

      病情分析：
      香菇中含有高分子量度都聚糖，能提高機(jī)體免疫力，還可以降低膽固醇含量
      指導(dǎo)意見：
      香菇含有多糖物質(zhì)，所有具備一定的抗氧化能力，無論高溫加熱還是氧氣環(huán)境，都不影響它的抗氧化能力

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