健康咨詢描述: 芥菜都有什么營(yíng)養(yǎng)成分?
指導(dǎo)意見:
您好:薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、尼克酸、煙酸及無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分,能縮短出血及凝血的時(shí)間,夠降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降低血壓的作用,薺菜含有豐富的維生素c,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽,在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物。
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