吃蠶豆對腦子好,蠶豆是夏季常見食蔬之一,蠶豆營養(yǎng)豐富,富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿,有增強記憶、健腦的作用
蠶豆中所含有的磷脂是神經(jīng)組織的組成成分,所含有的膽堿是神經(jīng)細胞傳遞信息不可缺少的化學物質,經(jīng)常的吃蠶豆能夠增強記憶力,還有健腦的效果,一般適用于腦力工作者。
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