食用小龍蝦應(yīng)注意哪些方面？

      你好，吃小龍蝦要適量。由于小龍蝦體內(nèi)含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)。雖然少量食用不會(huì)馬上引起中毒，但日積月累會(huì)因?yàn)槎舅胤e累引發(fā)疾病。在烹飪時(shí)若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹飪，人食用后就有可能感染肺吸蟲(chóng)病。另外，一次食用小龍蝦的數(shù)量也不宜過(guò)多。吃小龍蝦，病例多是過(guò)敏或腹瀉，所以過(guò)敏體質(zhì)的人要少吃或不吃小龍蝦。吃小龍蝦引起腹瀉，可能是吃到死的或烹飪環(huán)節(jié)造成的

      日常生活中吃小龍蝦一定要適量，不要多吃，因?yàn)樾↓埼r體內(nèi)含有大量的谷氨酸，如果小龍蝦有死亡的小龍蝦吃后，會(huì)引起食物中毒。過(guò)敏體質(zhì)的患者千萬(wàn)不要吃。胃病患者，消化道疾病的患者都不要吃小龍蝦，會(huì)引起病情加重。