胃癌和常吃腌菜有關(guān)嗎？

      腌制的酸菜，咸菜中，含有大量的亞硝酸鹽和二級胺在胃內(nèi)適度的酸度或細菌作用下，這個就能夠?qū)е潞軓姷闹掳┪镔|(zhì)，這個是不建議吃過多的咸菜和酸菜之類的食物。

      經(jīng)常吃腌菜也有可能會誘發(fā)胃癌。因為所有的腌制品。都會產(chǎn)生亞硝胺，如果經(jīng)常食用腌制品或者油炸食品等之類的，會不斷的刺激胃黏膜，會使胃粘膜長期處于不良的環(huán)境，時間長了就會容易導(dǎo)致癌變。所以日常生活中不建議經(jīng)常吃腌制品，乳制品和油炸食品，一定要合理健康的飲食。