沒有煮熟的雞蛋如何影響消化？

      雞蛋如果沒有煮熟有的時候個別人吃了之后會出現(xiàn)消化不良，主要是食物沒有完全熟，有關系的并不是所有的人都會出現(xiàn)消化不良的，有的個別人喜歡吃這種沒有煮熟的雞蛋，一般影響也不大。
      

      沒煮熟的雞蛋從營養(yǎng)的角度上來說，是不建議食用的，因為吃雞蛋就是為了獲取其豐富的營養(yǎng)物質，但是沒有煮熟的雞蛋中蛋白質等大分子物質沒有熟透，進入胃中是很難被機體消化吸收的，蛋白質在胃中難以消化，還可能會引起消化不良。而且雞蛋中有一種抗生物素是需要在高溫條件下才能被破壞，不煮熟，這種物質會影響雞蛋以及其他食物營養(yǎng)素的正常吸收。